vnitřní řád ŠJ MŠ

Vnitřní  řád  školní  jídelny

ŠJ  MŠ Pardubice, K Polabinám 626

K Polabinám 626

530 02 Pardubice

tel. se záznamníkem - 466 501 254, mobil 7,00 – 14,00hod. -734 516 378

Ředitelka MŠ po dohodě se zákonným zástupcem dítěte stanoví způsob a rozsah stravování dítěte tak, aby se dítě stravovalo vždy, je-li v době podávání jídla přítomno. Stravování v MŠ zahrnuje přesnídávku, oběd a svačinu. Pitný režim je dětem dostupný po celý den.

Vedoucí ŠJ a pracovnice kuchyně se řídí těmito hygienickými vyhláškami, vnitřními

 předpisy a směrnicemi:

 -  nařízení Evropského parlamentu a Rady EU č. 1169/2011 o poskytování informací o        potravinách spotřebitelům a vyhláška č. 113/2005 Sb. o způsobu označení potravin a tabákových výrobků ve znění pozdějších předpisů

 -  nařízení Evropského parlamentu a Rady EU č. 852/2004 o hygieně potravin platné

od 1. 1. 2006 ve znění pozdějších předpisů a novel

 - vyhláškou č. 602/2006 Sb. ve znění pozdějších předpisů a novel platná od 1. 1. 2007, kterou se mění vyhláška č. 137/2004 Sb. Stanoví hygienické požadavky na provoz škol a předškolních zařízení

 -  vyhláškou č. 107/2005 Sb. o školním stravování ve znění pozdějších předpisů a novel

 -  vyhláškou č.147/1998 Sb. způsob stanovení kritických bodů - ve znění pozdějších předpisů a novel

- sanitačním řádem, vnitřní řádem ŠJ, provozním řádem školní kuchyně, pokyny BOZP, pracovní náplní

- nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) 2016/679 ze dne 27. dubna 2016 o ochraně fyzických osob v souvislosti se zpracováním osobních údajů a o volném pohybu těchto údajů (GDPR), ve znění pozdějších předpisů a novel

Uvedené vyhlášky a předpisy jsou k nahlédnutí u ředitelky MŠ nebo vedoucí ŠJ MŠ.

Seznam alergenů je vyvěšen na třídách a na webových stránkách MŠ.

Přihlášky ke stravování se podávají při přijetí dítěte do MŠ a jsou součástí dokumentace ŠJ.

Školní jídelna je součástí mateřské školy. Její hlavní činností je příprava jídel pro děti docházející to mateřské školy a její zaměstnance. 

Úplata za školní stravování

1.   hotově v kanceláři vedoucí ŠJ /přesné datum bude oznámeno na nástěnkách MŠ/  

2.   bezhotovostním převodem na účet MŠ číslo 33830561 /0100. Variabilní symbol

přidělí vedoucí ŠJ a je platný po celou dobu docházky, splatnost příkazů uvádějte nejpozději do 25. dne v měsíci

z organizačních důvodu upřednostňujeme bezhotovostní platby

• vyúčtování záloh stravného se provádí  k 31.8. a 31. 12.
• nepřítomnost dítěte je třeba nahlásit nejpozději do 7,30 hodin /ve třídě p. učitelce; mobil  č. 734 516 378; telefon se záznamníkem 466 501 254/
• odpolední svačiny je nutno také odhlašovat  nejpozději  do 7,30 hodin
• neomluvenému dítěti je počítáno stravné v plné výši
• 1. den nepřítomnosti je možno po dohodě s vedoucí ŠJ MŠ  odebrat neodhlášenou stravu do vhodných vlastních nádob od 11.05 do 11,20 hod. v kuchyni MŠ

Kalkulace poplatků  za stravné

• cena jedné porce jídla se určuje kalkulací z nákladů za potraviny ve výši finančního normativu  dle vyhlášky č. 107/2005 Sb. příloha č. 2, ve znění pozdějších předpisů a novel
• finanční normativy a  technologické postupy a normy je nutné dodržovat
• dojdeli  ke  zdražení potravin, MŠ si vyhrazuje právo na úpravu výše stravného dle  platných finančních normativů

Finanční normativ 3 – 6 let - strávník /den

Přesnídávka …………….    11,00 Kč

Oběd + nápoj……………    23,00 Kč

Svačina…………. ………     9,00 Kč

Stravné celodenní  ………   43,-Kč  /měsíční záloha - Kč 860,-/

Finanční normativ - strávník/den - děti, kterým je v školním roce více než 6 let

Přesnídávka …………….    11,00 Kč

Oběd + nápoj……………   25,00 Kč

Svačina………………….     9,00 Kč

Stravné celodenní ……….   45,-Kč    /měsíční záloha - Kč 900,-/

   Cena oběda pro zaměstnance MŠ je Kč 40,-/ z toho příspěvek Kč 10,- z FKSP/

Zaměstnanci školy

Podle § 3 odst. 4 vyhlášky č. 84/2005 Sb. o nákladech na závodní stravování a jejich úhradě poskytuje organizace jen jedno hlavní jídlo během stanovené směny (pokud strávník vykonává práci pro organizaci alespoň 3 hodiny v daném kalendářním dni v místě výkonu práce sjednaném v pracovní smlouvě). V době nepřítomnosti (nemoc, školení, dovolená, pracovní cesta nad 5 hodin) musí být oběd odhlášen den předem nebo nejpozději do 7,30 hodin daného dne u vedoucí stravování nebo kuchařky. Dobu volna k samostudiu nelze považovat za přítomnost zaměstnance v práci, a tudíž za odpracovanou směnu, a proto nelze pedagogickým pracovníkům po tuto dobu poskytovat závodní stravování (Zákon č. 563/2004 Sb.). Za neodhlášený a neodebraný oběd se neposkytuje věcná ani finanční náhrada.

Časový rozvrh výdeje stravy

Přesnídávka           …………………….   8,00  -  9,15 hodin

Oběd ………………………………….. 11,25  - 12,15 hodin

Odpolední svačina ……………………. 14,15 -  15,00 hodin

Organizace výdeje

Hotové jídlo je z kuchyně dopraveno  pomocí přepravního vozíku a výtahu do kuchyněk jednotlivých tříd. Obědy se vydávají od 11.25 hod. (postupně od nejmenších dětí, předškolákům ve 12.00 hodin.). Polévku nalévají dětem p. učitelky, pro druhé jídlo si děti chodí samy k výdejnímu vozíku ke kuchařkám. Menším dětem pomáhají p. učitelky a provozní pracovnice.

Děti mají po celý den k dispozici dostatek tekutin.

Jídelní lístek

• jeho sestavování se řídí Nutričním doporučením MZČR, zásadami zdravé výživy a spotřebním košem vybraných potravin dle vyhláškou č.107/2005 Sb. příloha  č. 1  a přílohou č. 2 – finanční limity na nákup potravin ve znění pozdějších předpisů a novel
• MŠ učí děti správným stravovacím návykům
• je kladen důraz na  podávání čerstvé zeleniny, ovoce a dodržování pitného režimu /různé čaje, vit. nápoje, džusy, voda.. . /
• jídelní lístky jsou vyvěšeny na každé třídě  + webové stránky MŠ + aplikace“ Naše MŠ“
• číselně jsou označeny alergeny obsažené v pokrmu

Dietní strava

Poskytování dietního stravování není součástí školního stravování. Je možná dohoda mateřské školy s rodiči dítěte na formě a způsobu zajištění stravování dle materiálních a personálních možností ŠJ.  V případě dohody je nutné písemné potvrzení ošetřujícího lékaře. Rodiče nesou plnou zodpovědnost za připravenou a donášenou stravu.  

Bezpečnost a ochrana dětí je po dobu výdeje a stravování zajištěna pedagogickými a nepedagogickými pracovníky školy.

Podrobnosti k výkonu práv a povinností dětí  a jejich zákonných zástupců 

Dítě má právo:

• stravovat se ve školní jídelně dle vyhlášky č. 107/2008 dle pozdějších předpisů a novel
• na kvalitní a vyváženou stravu + zajištění pitného režimu
• být respektováno jako individualita
• na dodržování bezpečnosti a ochrany zdraví
• na ochranu před sociálně patologickými jevy a před projevy diskriminace,

nepřátelství a násilí

Dítě má povinnost:

• neprojevovat diskriminaci, nepřátelství a násilí ke skupině dětí nebo jednotlivci
• chovat se při stravování v souladu s hygienickými a společ. pravidly stolování
• řídit se řádem MŠ a ŠJ a pokyny zaměstnanců školy
• dodržovat osobní hygienu 

Zákonný zástupce má právo:

• na informovanost týkající se provozu ŠJ viz. Vnitřní řád ŠJ
• na informace týkající se stravy – alergeny, suroviny, výrobní postup
• v případě pochybností se obrátit na statutární orgán – ředitelka, zřizovatel, ČSI, KHS

Zákonný zástupce má povinnost:

• uhradit včas stravné v určené výši
• dodržovat Vnitřní řád ŠJ MŠ
• nahlásit změny v matrice, změnu čísla účtu nebo ukončení stravování
• neprojevovat diskriminaci, nepřátelství a násilí ke skupině dětí nebo jednotlivci

Informace, které zákonný zástupce poskytne o dítěti (zdravotní způsobilost) jsou důvěrné

a všichni pracovnici se řídí Nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) 2016/679 – GDPR.

Podmínky zajištění bezpečnosti a ochrany zdraví dětí před sociálně patologickými jevy a před projevy diskriminace, nepřátelství a násilí

Důležitým prvkem ochrany před sociálně-patologickými jevy je výchovně-vzdělávací působení na děti již v předškolním věku, zaměřené na zdravý způsob života.

• učitelky se snaží o vytváření příznivého sociálního klimatu mezi dětmi navzájem, mezi dětmi a pracovníky školy a mezi pracovníky školy a rodiči
• učitelky nesou zodpovědnost za dodržování hygieny, dbají na dodržování pitného režimu dětí
• pedagogické pracovnice opakovaně poučují děti přiměřenou formou o bezpečném a kulturním chování v prostředí MŠ

Podmínky zacházení s majetkem školy ze strany dětí a zákonných zástupců

• děti a jejich zákonní zástupci jsou povinni chovat se ohleduplně k majetku školy, zacházet s ním ohleduplně a nepoškozovat ho úmyslně
• po dobu pobytu dítěte a v průběhu vzdělávání a stravování dětí v MŠ dbají pedagogičtí pracovníci na to, aby děti s majetkem zacházely šetrně a nepoškozovaly jej.

Dotazy a připomínky týkající se stravného přijímá vedoucí ŠJ.

Do všech prostor kuchyně platí zákaz vstupu nepovolaných osob a zákaz kouření.

Tento vnitřní předpis nabývá platnosti 1. 1. 2024

V Pardubicích dne 20. 12. 2023

   ……………………………                                                                  ………………………..

     Mgr. Miloslava Mňuková                                                         Bažantová Jana

           ředitelka MŠ                                                             vedoucí ŠJ MŠ